Soave

A due passi da Verona, sorge un borgo fortificato, racchiuso in mura merlate con quattro antiche porte, circondato da vigneti di uve da vino.

Soave, noto per il suo vino nobile.

Non è chiaro se sia stato il paese a dare il nome al suo celebre vino, oppure il vino a dare il nome al borgo.

La leggenda vuole che sia stato addirittura Dante Alighieri, ospite per un banchetto al castello scaligero a dare il nome "Soave" al paese in virtù del suo delizioso vino.

Il Castello Scaligero è il maggiore punto di richiamo del territorio.

Si tratta di una costruzione medievale che domina dalle pendici del Monte Tenda la pianura sottostante.

Al castello appartengono il mastio, ventiquattro torri e le mura che vi girano attorno, formando tre cortili a differenti livelli e che infine abbracciano il borgo.

Ma è perdendosi tra le sue stradine e i suoi vicoli che si può apprezzare la magia di un paesino che ha portato ai giorni nostri il fascino del passato.

Meta turistica adatta agli amanti delle atmosfere antiche, ma anche della buona cucina. 

Tra i prodotti del territorio oltre alle uve da vino si segnalano: il formaggio Monte Veronese, il riso Vialone Nano, l’olio, le ciliegie delle colline veronesi, il radicchio veronese e il marrone di San Mauro.